冰糖红豆薏米粥

不想吃白米饭，做菜也是往简单、方便地做。给家人做一份美味的营养粥、摆上一碟小咸菜、一份蓑衣黄瓜或凉拌番茄，正好。
在眼花缭乱的菜式中，喝粥对人体有大大的好处的，粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油，它具有很强的滋补作用，可以和参汤媲美。

冰糖红豆薏米粥的做法步骤

1. 红豆用清水浸泡过夜，不过时间不易太长，否则会发芽哦。

2. 泡好的红豆，用清水过滤一下。

3. 锅中倒水，倒入薏米，开火煮至半熟，加入红豆。

4. 薏米仁和红豆都煮熟后，加入冰糖，煮至融化即可。煮的时候要及时搅拌，以免糊底。