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茶与茶具如何搭配
作者:lfsfjsh  来源:本站  发布日期:2016-1-18  点击:1100

     经常有一些茶友在微信上问懂茶帝,哪类茶适合用什么茶具泡?看来这是一个关注度非常高的问题。想想也是啊,这么多茶类,加上琳琅满目的茶具,谁跟谁比较般配呢?不是轻而易举就能搞清楚滴。
    小懂今天特地花了一些时间做了个整理,为了能更直观地呈现出来,特地做了个表格,希望大家会喜欢哦!
    当然,用什么茶具更适合,只是相对而言,日常泡茶时,还是要根据实际条件和个人喜好来,不要犯教条主义哦!


从表格可以看出泡茶用具的几个特点:
    第一,几乎所有茶类都可以用瓷壶来冲泡,瓷壶的传热不快,保温适中,而且与茶不会发生化学反应,既健康又能较好地保证茶叶的色香味。而且中国的瓷器实在是太伟大了,什么样的造型、装饰都有,与各种佳茗相映成趣,成为茶道的独特风景。
    第二,几乎所有茶类都可以用盖碗来冲泡。盖碗泡茶不仅简便,而且较容易控 制,泡出的茶非常好喝。近年来,用盖碗泡茶的人越来越多了,亲们不信可以去各大茶城、茶楼去看看。


     第三,发酵程度越高的茶越适合用紫砂壶等陶器冲泡,例如半发酵的乌龙茶、全发酵的红茶、后发酵的黑茶,是可以用紫砂壶冲泡的。而绿茶、黄茶、白茶、花茶则不太适合。不过,老白茶中的贡眉、寿眉,其实也是可以用紫砂壶来泡的。
     第四,外观好看的茶是可以用透明的茶具(如玻璃杯、玻璃壶)来冲泡的,例如绿茶、白茶、黄茶、花草茶,在透明的茶具中,观赏他们翩翩起舞,也是一种享受啊!
     第五,表格中没有说到的是煮茶,一般黑茶和老白茶可以煮,尤其是粗老叶片做的紧压茶,如老寿眉。



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