强膝壮骨养生菜【栗子牛蹄筋】

早上买牛肉时候看有卖熟的牛蹄筋的，刚好家里老人膝盖有滑膜炎非常适合吃这个，再配上栗子强    腰壮骨是一道非常养生的冬季肉菜。

主料：熟的牛蹄筋(适量)  栗子(适量)

调料：葱姜(适量)  盐和鸡精(适量)  生抽(适量)  老抽(适  量)  耗油(适量)  五香粉(适量)

厨具：炒锅

1、准备原料

2、栗子开水焯水后剥皮

3、牛蹄筋焯水烫一下，杀杀菌

4、牛蹄筋切块

5、热锅凉油爆香五香粉和葱姜

6、烹入生抽两大勺，老抽和蚝油适量

7、加水和熟牛蹄筋烧开，小火炖烧30分钟左右

8、再加入栗子焖上20分钟，加盐和鸡精即可。

小窍门：

提示：1、牛蹄筋买的是煮熟的，如果买生的高压锅提前压熟也可以；2、虽然是熟的但是为了软烂    还是多煮一会，栗子不用放太早不然会烂掉；3、非常适合老年人食用，低脂肪高蛋白。

 （摘录）