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蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
作者:lfsfjsh  来源:本站  发布日期:2015/4/20  点击:2581

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法


       一道很经典的海鲜菜,可谓色香味俱全扇贝的鲜香混合了蒜香、葱香加上非常善于借味的粉丝,真是鲜美无比,令人垂涎欲滴在节日的餐桌端上这样一道大菜,既赏心悦目也让人食指大动。

主料:扇贝 (6个)

调料:龙口粉丝 (1小捆) 彩椒 (适量) 葱花 (适量) 蚝油 (1勺) 蒸鱼豉油 (1勺) 料酒 (1勺) 食用油 (1勺) 蒜 (5粒)

  • 1冰鲜扇贝自然解冻,去除内脏取贝肉。

  • 2粉丝用温水泡约30分钟至软,捞起沥干;彩椒切小粒、蒜切末,香葱切葱花。

  • 3蒜末碗中加入蚝油、蒸鱼豉油、食用油、料酒,调匀待用。

  • 4粉丝卷成小团放在扇贝上,将扇贝肉放在粉丝上,淋入蒜料。
  • 5入上汽蒸锅中蒸5-7分钟, 取出,撒葱末、彩椒即可。(转)



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