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回锅豆腐
作者：lfsfjsh  来源：本站  发布日期：2015/3/3  点击：2669
回锅豆腐



回锅豆腐的做法


主料
调料




  • 胡萝卜 (1段)  木耳 (20克)  葱 (1段)  白糖 (1茶匙)



  •  
    1
    豆腐切三角片。
  •  
    2
    电饼铛倒油，放入豆腐煎制。
  •  
    3
    煎至豆腐两面金黄。
  •  
    4
    盛出备用。
  •  
    5
    洋葱，胡萝卜切片。
  •  
    6
    炒锅倒油，小火炒香豆瓣酱。
  •  
    7
    豆瓣酱炒出红油后放入洋葱，胡萝卜煸炒。
  •  
    8
    放入木耳，盐，白糖，老抽。
  •  
    9
    加少许水。
  •  
    10
    放入豆腐，大火煮开后改小火慢炖。
  •  
    11
    炖至汤汁快收干时放入葱丝，翻炒均匀即可关火。
  •  
    12
    盛盘。

小窍门：

加少许白糖是为了增加些鲜味，如果您不吃糖，用鸡精代替也可以。（转）


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